Ο Γεώργιος Αναστασόπουλος είναι Ωτορινολαρυγγολόγος, Χειρουργός Κεφαλής και Τραχήλου.
Αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή Αθηνών το 1990 και πραγµατοποίησε την ειδικότητά του στο Κοργιαλένειο-Μπενάκειο Νοσοκοµείο (Ελ. Ερυθρός Σταυρός) από το 1995 έως το 1999.
Στο πλαίσιο της µετεκπαίδευσής του εντάσσονται τα εξής:
Στο επιστηµονικό του έργο συµπεριλαµβάνονται: οι µεταφράσεις του ∆ιαγνωστικού Εγχειριδίου Merc για την ΩΡΛ ειδικότητα και του Head and Neck Surgery των Stell και Maran.
Παράλληλα, έχει παρακολουθήσει τα εξής σεµινάρια εκσκαφής κροταφικού οστού:
Τέλος, έχει συµµετάσχει σε πολυάριθµα πανελλήνια και διεθνή συνέδρια.